日本餐饮食品展FOODSERVICE SOLUTION 2026在东京举行

【日中商报记者张婧】2026年9月8日，由日本食品综合商社久世株式会社主办的餐饮食品专业展会 FOODSERVICE SOLUTION 2026 AUTUMN & WINTER 在东京池袋阳光城文化会馆开幕。展会以“Mono＋（商品＋价值）”为理念，聚焦餐饮供应链与经营解决方案，汇聚食品原料、饮品、调味品、冷冻食材及餐饮服务等多个领域企业，为餐饮行业搭建专业商务交流平台。

走进展馆，现场人流络绎不绝。会场按照食品原料、冷冻食品、调味品、饮品、甜品及餐饮解决方案等主题进行专业分区，采购、试吃与商务洽谈同步展开，呈现出浓厚的B2B商贸氛围。

展会上，各类特色食材与餐饮新品集中亮相。从北海道乳制品、咖啡、蛋糕甜品，到鸡鸭鱼肉、生鲜水产、意面、汉堡食材及特色调味料，再到啤酒、香槟等饮品，品类丰富多元。与此同时，来自中国的茶叶、鸭肉食材及茶等特色商品也吸引了不少采购商关注，展现出日本餐饮市场日益多样化的供应生态。

本届展会的一大特点，是更加注重“商品＋经营”的整体提案。除了展示食品与食材，不少企业还同步提供菜单设计、成本控制、门店运营等解决方案，希望帮助酒店、宴会厅、餐厅、居酒屋及熟食店等不同业态提升经营效率与产品价值。

其中，“外卖提案专区”成为现场亮点之一。围绕包装设计、出餐效率、菜单组合等餐饮经营中的实际课题，多家企业展示了适用于外卖与外带业务的产品与服务，也反映出外卖已成为日本餐饮供应链的重要配套领域。

记者在现场了解到，本届展会参展企业以日本本土食品制造商、食品供应商及餐饮服务企业为主，专业观众主要来自餐饮连锁、酒店、食品流通及采购领域，现场交流更多聚焦产品选型、供应链合作与菜单开发等商务需求。

从地方特色食材到餐饮经营方案，从新品展示到供应链对接，本届 FOODSERVICE SOLUTION 2026 不仅集中展示了丰富的食品资源，更展现出日本餐饮市场由单纯商品竞争向品质、效率与附加价值并重的发展趋势，为餐饮企业与供应链搭建了高效的商务交流平台。