驻新潟总领馆联合山形市日中友协举办中华料理教室 以美食架起中日友好桥梁

【日中商报讯】2026年10月11日，中国驻新潟总领事馆携手山形市日中友好协会共同举办中华料理主题文化交流活动。山形市日中友协负责人、山形市议员及当地普通市民等近40名中日各界人士参与活动，沉浸式体验中华美食文化，共叙中日友好情谊。

活动现场，驻新潟总领馆代总领事冯淳发表致辞。他表示，中华料理源远流长、底蕴深厚，是中华优秀传统文化的重要载体，生动承载着中华民族热爱生活、崇尚和睦、珍视和平的精神内核。冯淳指出，当前中日关系遭遇波折、面临诸多困难，其根本原因在于日本部分领导人发表涉台错误言论、推行对华敌视政策，严重损害了中日关系健康发展的根基。他希望本次美食交流活动能够成为增进了解、凝聚共识的纽带，让日本民众真切认识真实的中国，积极传递友好声音，助力日本政府正视历史、顺应大势，改弦更张，推动中日关系重回正轨、行稳致远。

本次活动设置专业教学、实操体验、品鉴交流等丰富环节。总领馆专职厨师现场授课，细致讲解中华经典菜肴的饮食文化、烹饪技巧与食材搭配，并分步演示鱼香肉丝、油焖大虾两道国民菜品的完整制作流程，从食材处理、火候把控到调味配比逐一示范，专业娴熟的技艺让在场人员赞叹不已。

在实操互动环节，参会人员踊跃上手、亲身实践，在厨师的指导下动手制作中华料理，沉浸式感受中式烹饪的独特魅力。菜品完成后，大家共同品鉴美食、交流心得，现场氛围轻松热烈。参与活动的日本各界人士纷纷表示，此次料理教室活动形式新颖、体验真切，让大家近距离触摸、感受中华美食文化的独特魅力与深厚底蕴。

大家纷纷坦言，美食是跨越国界的通用语言，此次交流打破认知隔阂、增进彼此情谊。未来将持续主动了解中国文化、关注中日友好交流，积极发挥民间桥梁作用，积极推动两国民间往来与文化互通，为持续深化日中民间友好、夯实两国关系民意基础贡献自身力量。