好水养好蟹 微山湖大闸蟹成就富民大产业

近日，第七届微山湖大闸蟹文化节暨微山湖精品大闸蟹品牌推介会在山东济宁举行。活动现场推介了微山湖大闸蟹，并发布了《微山湖大闸蟹团体标准和地方标准》，以及微山湖大闸蟹品牌LOGO。10家企业分别与微山县大闸蟹产业联合会、企业签订战略合作协议。

济宁市微山县地处鲁苏两省三市九个县市区结合部，是山东的“南大门”，县域内微山湖面积1266平方公里，占全县总面积的三分之二，占全省淡水量的45%，湖区有各种鸟类205种、鱼类78种、水生经济植物103种。目前，微山湖大闸蟹生态养殖面积达到20万亩、年产量1.5万吨，总产值近10亿元。中国地标节组委会、《品牌观察》杂志社今年8月联合发布的《国家地理标志大闸蟹品牌价值排行榜》显示，微山湖大闸蟹品牌价值已达95.26亿元。

今年，微山县系统打造“微山湖大闸蟹”区域公用品牌，按照“以湖为脉，以蟹为形”的设计原理，取微山湖大闸蟹首字“微”为创意原点，融合大闸蟹产品为设计原型，做大“微”字号、做强“蟹”产业、传递“水”文明、演绎“红”激情，构建“微山湖大闸蟹——中国两大精品大闸蟹品牌”的战略格局。实施统一苗种供应、统一养殖模式、统一成蟹收购、统一产品品牌、统一市场销售的“五统一”工程，建设2处大闸蟹苗种培育基地，统一苗种供应；制定了微山湖大闸蟹团体标准1项、济宁市地方标准2项，发展4处大闸蟹精品蟹养殖基地，统一养殖模式；以微山县微山湖渔业开发有限公司为平台，开展大闸蟹统一收购和统一销售。

微山湖是一个浅水型湖泊，是国家南水北调东线工程的调蓄湖泊，水草茂盛，水质优良，是大闸蟹自然生长和人工养殖的理想场所。“微山湖大闸蟹，青背、白肚、金爪、黄毛，体壮膏肥，香味浓郁。天然干净、体格健壮，经过500多天的生长期，蜕壳18次，重量压手、味道鲜美，色香味俱全。”微山县南四湖综合管理委员会党委书记、主任邵长岭介绍。

好水养好蟹。微山湖大闸蟹经过多年的坚守深耕和匠心质造，微山湖渔民一直践行“养蟹先养水”“蟹大小看水草”“投螺蛳”“调水温”的养蟹心法，凭借着良好的生态环境和一湖清水的独特魅力，以1鲜2甜3香4黄的品质，彰显出“微山湖”品牌的影响力，它正成为一张靓丽的王牌名片，发出“让世界品味中国蟹”的好声音。